應(yīng)季水果怎么選？農(nóng)場(chǎng)主揭秘：陽(yáng)光玫瑰每斤8元是共贏點(diǎn)
來(lái)源： 紫牛新聞
2025-08-13 21:58:00
南京街頭巷尾，濃郁的果香宣告著初秋的盛宴正式開(kāi)場(chǎng)。8月13日，記者走訪(fǎng)多家水果店發(fā)現(xiàn)，晶瑩剔透的葡萄、粉嫩飽滿(mǎn)的水蜜桃、色彩鮮艷的彩虹啤梨被擺放在C位，成為當(dāng)之無(wú)愧的銷(xiāo)量擔(dān)當(dāng)?！皯?yīng)季水果如何挑選？”揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾哌M(jìn)行了探訪(fǎng)。
時(shí)令水果身價(jià)幾何？
揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾咴诤游饕患揖C合體商超的水果店鋪看到，水蜜桃、葡萄、冬棗、榴蓮、蘋(píng)果等時(shí)令水果集中上市，市場(chǎng)供應(yīng)充足，但價(jià)格呈現(xiàn)分化：蘋(píng)果每500克價(jià)格普遍在15-25元之間，較往年同期上漲較大。陽(yáng)山水蜜桃每500克16.8元，較往年同期上漲1-2元，冬棗19.9元/盒（約1000克），價(jià)格微漲； 葡萄的價(jià)差有些明顯：本地產(chǎn)巨峰葡萄每500克約6-10元，“陽(yáng)光玫瑰”晴王葡萄則33.8元-69元不等；泰國(guó)產(chǎn)金枕榴蓮每斤17.9-28.9元，較往年同期略降。
圖為一位顧客在挑選時(shí)令水果。實(shí)習(xí)生 周舒越 攝
“糖度16+的巨峰性?xún)r(jià)比高，晴王走的是精品路線(xiàn)。”某店主解釋價(jià)差根源。為滿(mǎn)足上班族便利需求。據(jù)稱(chēng)，開(kāi)盒即食的現(xiàn)切拼盤(pán)果盒近日也成門(mén)店新寵。
“不時(shí)不食”邂逅消費(fèi)理性
“老祖宗說(shuō)‘順時(shí)而食’，但錢(qián)包得精打細(xì)算?！痹谏缃黄脚_(tái)上，有關(guān)“選應(yīng)季的，還是選性?xún)r(jià)比高的水果”成了熱門(mén)話(huà)題。網(wǎng)友“營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家李教授”對(duì)此解讀：“當(dāng)季水果營(yíng)養(yǎng)峰值更高，但不必神話(huà)‘貴價(jià)’——國(guó)產(chǎn)陽(yáng)光玫瑰與進(jìn)口晴王營(yíng)養(yǎng)差異有限，消費(fèi)者更需關(guān)注新鮮度與糖酸比?！边@與百果園董事長(zhǎng)余惠勇近日“不迎合低價(jià)”的宣言形成呼應(yīng)：當(dāng)企業(yè)試圖教育消費(fèi)者認(rèn)可品質(zhì)溢價(jià)時(shí)，大眾卻在價(jià)格與價(jià)值間反復(fù)權(quán)衡。
針對(duì)“水果是否越貴是否越好吃”的迷思，南京江寧區(qū)私享時(shí)光農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人李先生接受揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾卟稍L(fǎng)時(shí)表示，當(dāng)下水果消費(fèi)正從身份符號(hào)回歸實(shí)用主義。
他建議消費(fèi)者掌握幾條原則：一是時(shí)令優(yōu)先，但當(dāng)季水果應(yīng)等上市了一段時(shí)間后再?lài)L鮮，這樣口感更加醇厚，價(jià)格也適當(dāng)回落到大眾心理承受區(qū)間，錯(cuò)峰購(gòu)買(mǎi)將下市水果，價(jià)格或可降3成；二是水果不“采青”也不追齁甜，比如買(mǎi)陽(yáng)光玫瑰葡萄，那些提早上市的高價(jià)葡萄還未到成熟，又貴又酸，而有些品種的葡萄又太齁甜、糖分超標(biāo)，既非最佳口感，也不利于身體健康?！罢嬲牡滋悄苓_(dá)到16、17，頂糖達(dá)到18、19，這才是葡萄該有的清甜可口?！比莾r(jià)格方面，其實(shí)是有一本經(jīng)濟(jì)賬的，像陽(yáng)光玫瑰葡萄，若是一畝地掛到3,000斤葡萄，它就會(huì)香甜，就會(huì)好吃，你如果每500克不賣(mài)到8元，種出來(lái)是虧錢(qián)的。但你非要賣(mài)到每500克二十多元，又會(huì)有很多人喊貴。若是片面追求產(chǎn)量掛果超標(biāo)，也會(huì)影響葡萄的口感。
“把水果賣(mài)到合適的價(jià)格，讓尋常人家都能吃得起，讓果農(nóng)也有錢(qián)賺，這樣才是產(chǎn)銷(xiāo)共贏。”
值得一提的是，健康專(zhuān)家提醒：每日水果攝入量建議200-350克，適量食用水果可補(bǔ)充維生素、增強(qiáng)免疫力，但過(guò)量食用高酸度水果可能損傷胃腸黏膜，還可能對(duì)牙齒和骨骼造成損害；在品嘗水果的甜蜜時(shí)，也要注意適量，冬棗、葡萄等含糖量較高品種，糖尿病患者需謹(jǐn)慎選擇。 揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾?范曉林 陳哲 實(shí)習(xí)生 周舒越
校對(duì) 陶善工