全國首家荷藕主題輕食品品牌店開業(yè)，火爆場面給了傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)“轉(zhuǎn)型”生動(dòng)注腳
來源： 紫牛新聞
2025-08-03 12:04:00
8月1日，全國首家荷藕主題輕食品品牌店“藕小曼”在揚(yáng)州寶應(yīng)縣吾悅廣場開業(yè)。業(yè)內(nèi)人士表示，這一創(chuàng)新實(shí)踐，標(biāo)志著該縣荷藕產(chǎn)業(yè)升級(jí)邁出關(guān)鍵一步，為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)探索出了新路徑。
琳瑯滿目
據(jù)了解，開業(yè)當(dāng)日，以當(dāng)?shù)睾膳簽樵现谱鞯呐悍勰滩?、藕粉糖水、蓮藕小吃等產(chǎn)品吸引眼球，“藕小曼”門店前人頭攢動(dòng)，市民爭相選購品嘗各種“招牌產(chǎn)品”?！皼]想到家鄉(xiāng)的蓮藕能做出這么時(shí)尚的飲品，不但保留了傳統(tǒng)風(fēng)味，而且符合年輕人的口味?！闭谂抨?duì)的張女士興說：“特別是這款藕粉奶茶，口感絲滑，藕香濃郁，比普通奶茶更好喝，也更健康?！?/p>
揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾卟稍L了解到，寶應(yīng)縣為“中國荷藕之鄉(xiāng)”，荷藕種植面積達(dá)20萬畝，年產(chǎn)量超30萬噸，年產(chǎn)值破50億元。近年來，當(dāng)?shù)亓⒆氵M(jìn)一步做大做強(qiáng)荷藕產(chǎn)業(yè)，積極探索轉(zhuǎn)型升級(jí)路徑。作為全國首家以蓮藕為主題的藕粉糖水輕食店鋪，此次開業(yè)的“藕小曼”線下體驗(yàn)店由省委駐寶應(yīng)鄉(xiāng)村振興工作隊(duì)、國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園與荷仙集團(tuán)聯(lián)合打造，旨在進(jìn)一步推動(dòng)荷藕產(chǎn)業(yè)三產(chǎn)融合。
各種甜品
專業(yè)人士介紹，“藕小曼”體驗(yàn)店將源自寶應(yīng)荷塘的天然健康食材融入現(xiàn)代飲食潮流，店內(nèi)產(chǎn)品堅(jiān)持傳承蓮藕本味。體驗(yàn)店還將結(jié)合四季流轉(zhuǎn)與二十四節(jié)氣，持續(xù)創(chuàng)新、豐富產(chǎn)品線，不間斷推出飲食和文化產(chǎn)品，全方位觸達(dá)全年齡段消費(fèi)者需求?！拔覀兿Ｍㄟ^這個(gè)項(xiàng)目，讓寶應(yīng)荷藕從田間地頭走進(jìn)城市商圈，提升產(chǎn)品附加值?！笔∥v寶應(yīng)鄉(xiāng)村振興工作隊(duì)負(fù)責(zé)人介紹，該項(xiàng)目所有原料均來自當(dāng)?shù)胤N植基地，既保證產(chǎn)品品質(zhì)，又能帶動(dòng)農(nóng)民增收。
國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園負(fù)責(zé)人告訴記者，寶應(yīng)已攻克藕粉速溶等技術(shù)難題，產(chǎn)品附加值明顯提升。在荷藕產(chǎn)業(yè)鏈上游，該縣國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園引進(jìn)先進(jìn)加工技術(shù)，陸續(xù)開發(fā)出藕粉、藕汁等40多個(gè)深加工產(chǎn)品。在下游，“藕小曼”品牌將結(jié)合節(jié)氣文化持續(xù)創(chuàng)新產(chǎn)品，計(jì)劃開發(fā)荷藕主題文創(chuàng)，打造區(qū)域公共品牌?！拔覀儾粌H要做‘藕小曼’這個(gè)產(chǎn)品品牌，還要講好寶應(yīng)荷藕的文化故事。”“藕小曼”體驗(yàn)店負(fù)責(zé)人表示，“藕小曼”未來將通過線上線下相結(jié)合的方式，打造集美食體驗(yàn)、文化傳播、農(nóng)產(chǎn)品銷售于一體的綜合平臺(tái)，讓消費(fèi)者在品嘗美味的同時(shí)，還能深入了解寶應(yīng)荷藕的獨(dú)特魅力和文化底蘊(yùn)。
寶應(yīng)縣相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步將加大政策扶持力度，支持更多企業(yè)參與荷藕精深加工，同時(shí)推動(dòng)荷藕產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游、文化創(chuàng)意等產(chǎn)業(yè)深度融合，讓傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)煥發(fā)新活力，為鄉(xiāng)村振興注入新動(dòng)能?！皬拈_業(yè)當(dāng)天的火爆場面可以看出，傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品通過創(chuàng)新轉(zhuǎn)型，完全能夠贏得市場青睞。我認(rèn)為‘藕小曼’不僅是一個(gè)品牌，更讓我們看到了以市場為導(dǎo)向、以創(chuàng)新為動(dòng)力的發(fā)展模式，展現(xiàn)了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的前景?！碑?dāng)?shù)睾膳寒a(chǎn)業(yè)一位資深人士對記者說。通訊員 張大華 劉延龍 揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾?陳詠