無(wú)實(shí)體門店、后廚環(huán)境臟亂差……淮安集中整治“幽靈外賣”
來(lái)源： 紫牛新聞
2026-02-02 14:42:00
揚(yáng)子晚報(bào)網(wǎng)2月2日訊（通訊員 包書(shū)成 記者 朱鼎兆）秀色可餐的外賣有可能沒(méi)有實(shí)體店，更有可能在臟亂差的環(huán)境里制作而成，如何保障市民舌尖上的安全？記者從淮安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉，從今年1月30日至6月30日，淮安將在全市范圍內(nèi)開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全集中整治行動(dòng)，重點(diǎn)整治“線上光鮮、線下臟亂”的“幽靈外賣”。
據(jù)介紹，此次整治重點(diǎn)主要涵蓋四個(gè)方面：（一）無(wú)實(shí)體門店或門店與線上公示地址不符的“幽靈外賣”； （二）無(wú)照無(wú)證、證照造假、一證多用、一店多開(kāi)、虛構(gòu)地址的違法違規(guī)入網(wǎng)店鋪； （三）后廚環(huán)境臟亂差、加工操作不規(guī)范、經(jīng)營(yíng)過(guò)期食品、非法添加的店鋪； （四）外賣平臺(tái)審核把關(guān)不嚴(yán)、未盡審查義務(wù)等突出問(wèn)題。
整治措施主要有：隨手拍，全民監(jiān)督；你我同查，重拳出擊；平臺(tái)倒查，壓實(shí)責(zé)任；線下清源，網(wǎng)格排查，信用懲戒，聯(lián)合制約等。
（一）隨手拍，全民監(jiān)督。掃碼進(jìn)入“透明食安”系統(tǒng)“隨手拍”頁(yè)面，或者登錄“i淮安”APP，進(jìn)入“企業(yè)版”，通過(guò)“智慧市監(jiān)”的“透明食安”公眾端，點(diǎn)擊“隨手拍”功能上傳門店及問(wèn)題照片和描述，實(shí)時(shí)舉報(bào)問(wèn)題線索。對(duì)舉報(bào)網(wǎng)絡(luò)訂餐“無(wú)證無(wú)照、一店多開(kāi)、虛構(gòu)地址、經(jīng)營(yíng)過(guò)期食品、非法添加”等五類違法違規(guī)行為，經(jīng)查證屬實(shí)的線索，每條獎(jiǎng)勵(lì)人民幣20元。市場(chǎng)監(jiān)管部門將嚴(yán)格保密舉報(bào)人信息。
市民可掃描此二維碼舉報(bào)淮安“幽靈外賣”
（二）你我同查，重拳出擊?；窗彩懈骺h區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局邀請(qǐng)當(dāng)?shù)攸h代表、人大代表、政協(xié)委員、食品安全志愿監(jiān)督員、消費(fèi)者代表、媒體等至少開(kāi)展一次“你我同查”集中執(zhí)法日活動(dòng)，檢查結(jié)果次日向社會(huì)公示，實(shí)行“五個(gè)一律”：對(duì)無(wú)實(shí)體門店的一律先下架后核查；對(duì)證照造假的一律頂格處罰并列入“黑名單”；對(duì)后廚臟亂差的一律責(zé)令停業(yè)整改；對(duì)平臺(tái)審核失職的一律行政約談；對(duì)涉嫌犯罪的一律移送公安機(jī)關(guān)。
（三）平臺(tái)倒查，壓實(shí)責(zé)任。集中約談美團(tuán)、淘寶閃購(gòu)、京東外賣等網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)，要求平臺(tái)于2026年2月底前完成存量店鋪?zhàn)C照復(fù)核，對(duì)地址變更未更新的先行下架。建立“高風(fēng)險(xiǎn)商家”清單庫(kù)，把無(wú)門頭照、證照?qǐng)D片重復(fù)、地址相似度異常等問(wèn)題店鋪納入清單，重點(diǎn)檢查核實(shí)。對(duì)平臺(tái)未履行檢查義務(wù)導(dǎo)致“幽靈外賣”流入市場(chǎng)的，依據(jù)《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)監(jiān)督管理辦法》第三十一條從嚴(yán)處罰，并公開(kāi)曝光相關(guān)店鋪。
（四）線下清源，網(wǎng)格排查。依托監(jiān)管網(wǎng)格片區(qū)，聯(lián)合食品安全監(jiān)督員、社區(qū)網(wǎng)格員等對(duì)商業(yè)綜合體、寫字樓、居民自建房集中區(qū)、城鄉(xiāng)接合部等易發(fā)區(qū)域開(kāi)展排查工作，發(fā)現(xiàn)無(wú)證外賣經(jīng)營(yíng)者立即取締。推廣“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”，引導(dǎo)鼓勵(lì)餐飲外賣店鋪安裝視頻監(jiān)控公開(kāi)實(shí)時(shí)畫面，消費(fèi)者可在點(diǎn)餐APP店鋪?lái)?yè)面查看。
信用懲戒，聯(lián)合制約。對(duì)經(jīng)調(diào)查核實(shí)存在相關(guān)違法違規(guī)行為的網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者，由市場(chǎng)監(jiān)管部門依法在國(guó)家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)中標(biāo)注“登記的住所或者經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所無(wú)法聯(lián)系”狀態(tài)，實(shí)施信用約束和聯(lián)合懲戒，并依法向社會(huì)公示，警示消費(fèi)者審慎選擇。
淮安市市場(chǎng)監(jiān)管局同時(shí)公布多種舉報(bào)方式：
（一）電話舉報(bào)：12315；
（二）網(wǎng)絡(luò)舉報(bào)：掃描二維碼進(jìn)入“隨手拍”界面，填寫具體店名、地址，上傳店招、存在問(wèn)題圖片；或登錄“i淮安”APP，進(jìn)入“企業(yè)版”，通過(guò)“智慧市監(jiān)”的“透明食安”公眾端，點(diǎn)擊“隨手拍”功能進(jìn)行舉報(bào)。
（三）現(xiàn)場(chǎng)舉報(bào)：前往淮安各縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局及屬地分局。
淮安市市場(chǎng)監(jiān)管局提醒， 為落實(shí)舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度，請(qǐng)務(wù)必填寫提交個(gè)人真實(shí)手機(jī)號(hào)碼，或向12315客服人員告知聯(lián)系方式。
校對(duì) 王菲