揚子晚報網2月11日訊(記者 高峰)揉面、分團、搓圓……2月11日凌晨4點,天還墨黑的,60歲的曹秀英就推開了宿遷市洋河新區(qū)張渡村黨群服務中心的門。屋里燈光明亮,灶火已起。不一會兒,七八位村民也陸續(xù)趕到,圍上圍裙,洗凈手,笑語聲中,一場溫暖的忙碌開始了。
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“咱們自愿來的,為村里老人忙活,心里暖!”曹秀英一邊揉著面團,一邊笑著說。她手里的面團柔軟而韌,反復揉壓間,仿佛把年的期盼都揉了進去。
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農歷小年,蒸饅頭是宿遷一帶傳統(tǒng)的年俗。張渡村從2月7日就熱鬧起來——村兩委帶著十多位村民,采購了600多斤面粉、1600多顆蜜棗和豆沙,老面發(fā)酵的工序早早啟動。發(fā)酵好的面團膨脹松軟,帶著微微的酸香。從昨天凌晨四點開始,志愿者們就接力揉面、造型,將一個個面團碼進蒸籠。十一層籠屜疊起來,足有兩米多高,灶膛里火苗呼呼躥動,一天能出九到十籠。
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上午10點,黨群服務中心里熱氣氤氳。蒸籠頂端白汽裊裊上升,彌漫滿屋,麥香、棗香、豆沙香暖暖地融在一起。門外小廣場上,老人們已排起隊,個個眉眼含笑,等著領取這份年味。
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“領饅頭嘍!”隨著一聲招呼,84歲的張國訓走上前,接過兩份共16個白胖胖的饅頭?!斑^年蒸饅頭是老傳統(tǒng)啦,咱和老伴年紀大了揉不動面,村里想得真周到!”他捧著熱乎乎的袋子,笑容堆滿皺紋。
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同樣84歲的張翠華感慨:“家里就我們老兩口,以前都是自己蒸,這兩年做不動了。這下好了,村里發(fā)的夠吃整個春節(jié),真是省心又暖心!”
據了解,張渡村共有168位80歲以上老人,每人可領8個饅頭。對于不能到現場領饅頭的村民,村里將安排人把饅頭送到其家中。
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村黨支部書記陳磊說,“這是我們第四年給老人發(fā)饅頭了,多余的還會送去敬老院?!彼L長的隊伍和一張張笑臉,接著說:“發(fā)饅頭不只是解決實際需要,更有一層好寓意——希望咱們村民的生活‘蒸蒸日上’,幸?!z饅’(滿滿)。這件事,咱們會一直做下去。”
熱氣仍不斷從蒸籠里溢出,笑語聲飄在冬日的小村上空。白胖的饅頭,映著老人臉上樸實的喜悅,也蒸騰出一個小村莊團圓、溫暖、向上的年味兒。
視頻拍攝:高峰
校對 盛媛媛