無(wú)錫校園餐“武林大會(huì)”，37位廚師巔峰對(duì)決！
來(lái)源： 無(wú)錫教育
2025-07-21 21:49:00
無(wú)錫校園餐哪家強(qiáng)？
近日
全市食材集中配送學(xué)校
食堂廚師烹飪技能大賽
圓滿落下帷幕
37所學(xué)校的廚師齊聚一堂
展開(kāi)了一場(chǎng)精彩絕倫的廚藝大比拼
本次大賽由無(wú)錫市教育局主辦
君來(lái)集團(tuán)、蘇南食材公司協(xié)辦
無(wú)錫教育電視臺(tái)、
無(wú)錫旅游商貿(mào)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校承辦
無(wú)錫市紀(jì)委監(jiān)委派駐第九紀(jì)檢監(jiān)察組
赴比賽現(xiàn)場(chǎng)全程指導(dǎo)
大賽精心設(shè)置了
理論考試和技能操作
兩個(gè)部分
理論考試涵蓋
操作規(guī)范、食品安全、營(yíng)養(yǎng)學(xué)等專(zhuān)業(yè)知識(shí)
在緊張刺激的實(shí)操環(huán)節(jié)
每位廚師需在限定時(shí)間內(nèi)
獨(dú)立完成一份約30人份量的
校園餐“3菜1湯”標(biāo)準(zhǔn)套餐
切片剁拍、顛勺翻鍋
廚師們各展絕活
精心烹制出色香味俱全的營(yíng)養(yǎng)佳肴
評(píng)委們從菜品的
口味質(zhì)量、衛(wèi)生安全、色澤香氣
等多個(gè)維度進(jìn)行綜合評(píng)分
經(jīng)過(guò)激烈角逐
評(píng)選出中小學(xué)組、幼兒園組
一、二、三等獎(jiǎng)
快來(lái)看看獲獎(jiǎng)名單
有沒(méi)有你母校的廚師呢？
據(jù)悉，這是無(wú)錫市首次舉辦食材集中配送學(xué)校食堂廚師烹飪技能大賽。為了推動(dòng)校園餐品質(zhì)的共同提升，大賽特別邀請(qǐng)了20所食材集中配送學(xué)校學(xué)生餐負(fù)責(zé)人全程觀摩比賽。
無(wú)錫市委教育工委書(shū)記范良、無(wú)錫市紀(jì)委監(jiān)委派駐第九紀(jì)檢監(jiān)察組組長(zhǎng)汪輝雷等出席大賽，并為獲獎(jiǎng)選手頒獎(jiǎng)。
自2019年9月秋季學(xué)期開(kāi)始，無(wú)錫市探索實(shí)施公辦幼兒園和義務(wù)教育學(xué)校食堂治理改革。歷經(jīng)多年的發(fā)展沉淀，“校園餐”服務(wù)工作“無(wú)錫模式”在全國(guó)范圍內(nèi)受到廣泛關(guān)注與借鑒，成為無(wú)錫民生領(lǐng)域一張耀眼的“名片”。
下階段，無(wú)錫市將不斷強(qiáng)化校園餐相關(guān)人員培訓(xùn)，加強(qiáng)管理與監(jiān)督，切實(shí)保障學(xué)生用餐安全、營(yíng)養(yǎng)、健康。
來(lái)源：無(wú)錫市教育局規(guī)劃財(cái)務(wù)處