馬年春節(jié)團圓新姿勢：海底撈除夕不打烊，5萬桌預(yù)訂點燃年味
來源： 紫牛新聞
2026-02-10 16:31:00
2026馬年春節(jié)將至，年夜飯消費熱潮持續(xù)升溫，火鍋團圓成為不少家庭的首選。截至2月9日，全國海底撈除夕用餐預(yù)訂已突破5萬桌，超1000家門店除夕正常營業(yè)，大年初一逾1200家門店迎客，初二起超1300家門店恢復(fù)常態(tài)運營，用熱辣火鍋為新春團圓加溫。
今年春節(jié)，“反向過年”成為新潮流，春運反向機票預(yù)訂量同比增長84%，這一趨勢也體現(xiàn)在年夜飯預(yù)訂中。北上廣深等城市海底撈門店里，接父母進城、全家歡聚的家庭訂單占比顯著提升。不少游客選擇“旅游+團圓”新模式，長沙、三亞等熱門旅游城市的海底撈，迎來了外地游客家庭，菜品豐富、服務(wù)貼心的火鍋宴，成為旅途團圓的溫馨選擇。
為適配多元團圓需求，海底撈春節(jié)期間上新多款特色場景與主題活動。馬年專屬“小馬寶莉”聯(lián)名活動登陸全國門店，可愛甜品、趣味兒童餐與互動玩法，讓親子家庭年味滿滿；9家門店升級為聯(lián)名主題店，打卡裝置與節(jié)日互動游戲，增添沉浸式新春氛圍。
新店新場景也集中亮相，北京首家親子主題店落地，專屬兒童活動區(qū)、低齡友好料臺、定制寶寶餐，守護萌娃歡樂時光；蘇州寵物友好店試運營，打造人寵共享的溫馨用餐空間，成為養(yǎng)寵家庭聚會新地標。近一個月，十余家新店與煥新店登陸全國多地，覆蓋不同消費場景，滿足多樣化聚餐需求。
春節(jié)堅守背后，是無數(shù)從業(yè)者的暖心守護。海底撈提前部署穩(wěn)崗留工，儲備充足人力保障服務(wù)品質(zhì)，同時為異地堅守員工舉辦暖心活動，開設(shè)“暖冬營”陪伴員工子女，讓堅守崗位的員工也能感受團圓溫暖。
從傳統(tǒng)團圓到反向過年，從家庭聚餐到旅游歡聚，火鍋店以靈活的營業(yè)安排、豐富的場景體驗、貼心的暖心服務(wù)，適配新時代春節(jié)團圓新需求，讓熱辣火鍋成為馬年春節(jié)最溫暖的年味記憶。
揚子晚報/紫牛新聞記者 張冰晶
校對 盛媛媛