宿遷“六月黃”，大量上市！
來(lái)源： 宿遷之聲
2025-07-31 16:01:00
“忙歸忙，勿忘六月黃”
眼下
開(kāi)殼見(jiàn)黃、殼薄肉嫩的
“六月黃”大量上市
憑借時(shí)令優(yōu)勢(shì)成為市民夏季餐桌上
當(dāng)之無(wú)愧的“頂流”
@宿遷的吃貨們
你們都吃上“六月黃”了嗎？
宿遷市湖濱新區(qū)
駱馬湖霸王蟹產(chǎn)業(yè)基地的
“六月黃”已如約登場(chǎng)
為食客們帶來(lái)這份
獨(dú)屬于夏日的限定美味
據(jù)基地負(fù)責(zé)人楊敏介紹，目前上市的“六月黃”以公蟹為主，個(gè)大味鮮，平均重量約二兩，最大可達(dá)三兩。
坐擁“宿有千香?霸王蟹”品牌，這批“六月黃”自7月5日上市以來(lái)，日均銷量穩(wěn)定在三百多單，主要銷往江浙滬地區(qū)?！跋M(fèi)者的青睞源于過(guò)硬的品質(zhì)，從核心養(yǎng)殖基地的標(biāo)準(zhǔn)化培育，到六道嚴(yán)苛的篩選標(biāo)準(zhǔn)，每一只上市的‘六月黃’都經(jīng)過(guò)精心挑選，確保鮮度與品質(zhì)?！睏蠲粽f(shuō)。
小布從宿遷市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局了解到，我市河蟹主產(chǎn)地為泗洪縣、泗陽(yáng)縣和市湖濱新區(qū)，2024年全市河蟹產(chǎn)量為8萬(wàn)噸，養(yǎng)殖面積為37萬(wàn)畝。
近日
小布走訪我市水產(chǎn)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)
鮮美的“六月黃”
同樣吸引市民爭(zhēng)相選購(gòu)
掀起一股嘗鮮熱潮
快跟著小布一起瞧瞧↓↓
在市湖濱新區(qū)曉店街道洋河灘魚(yú)市，各個(gè)水產(chǎn)攤位的顯眼位置都被“六月黃”占據(jù)。水箱里，一只只螃蟹揮舞著蟹鉗，時(shí)不時(shí)吐出細(xì)密的水泡，活力滿滿。商戶許女士的攤位前，不時(shí)有市民停下腳步詢問(wèn)價(jià)格、挑選螃蟹。她一邊麻利地幫顧客裝袋，一邊向小布介紹：“今年‘六月黃’已經(jīng)上市半個(gè)月左右了，目前市場(chǎng)上的供應(yīng)量比較充足。從上周開(kāi)始，每天的交易量都在穩(wěn)步上升，現(xiàn)在一天能賣出去幾十斤?！?/p>
“六月黃”，也被稱作“童子蟹”，它是大閘蟹在生長(zhǎng)過(guò)程中，距離成熟僅剩一步之遙時(shí)的形態(tài)。因通常在農(nóng)歷六月前后上市，便有了“六月黃”這個(gè)親切的俗稱。和成熟的大閘蟹相比，“六月黃”的個(gè)頭要小一些，肉質(zhì)鮮嫩，成了“吃貨”們追捧的時(shí)令美味。
“今年‘六月黃’的價(jià)格和去年同期基本持平?，F(xiàn)在市場(chǎng)上2兩左右的‘六月黃’，每斤賣40元，這個(gè)價(jià)格大家都能接受?！痹S女士笑著說(shuō)，不少市民一來(lái)就買上幾斤，有的是自己吃，有的是買回去招待朋友。
市民張先生和愛(ài)人在一個(gè)攤位前仔細(xì)挑選著，不一會(huì)兒就裝了十幾只?！啊曼S’是夏天獨(dú)有的味道，我每年這個(gè)時(shí)候都得來(lái)買，家里老人小孩都愛(ài)吃。別看它個(gè)頭不大，但肉質(zhì)鮮嫩，我們家喜歡吃清蒸的，這樣最能保留原汁原味的鮮?！?/p>
隨后，小布來(lái)到市區(qū)城北路疏導(dǎo)點(diǎn)看到，這里的“六月黃”銷售同樣火熱。經(jīng)營(yíng)水產(chǎn)生意多年的張柱，攤位前一直有人光顧。他告訴小布，為了保證新鮮，他每天凌晨3點(diǎn)就去市湖濱新區(qū)皂河鎮(zhèn)的養(yǎng)殖基地拿貨?！澳沁吽|(zhì)好，養(yǎng)出來(lái)的‘六月黃’蟹殼亮、蟹黃足?！?/p>
張柱還說(shuō)：“今年是閏六月，‘六月黃’的供應(yīng)周期會(huì)比往年長(zhǎng)一些。等到8月中旬，成熟的大閘蟹就上市了，大家又能換著口味嘗鮮了?！?/p>
值得一提的是，宿遷市新聞傳媒中心“宿遷廣播優(yōu)選”直播間也同步上線駱馬湖“六月黃”！專業(yè)主播現(xiàn)場(chǎng)為大家講解產(chǎn)品特色，手把手教你解鎖夏日食蟹的鮮美密碼。不妨蹲守直播間，一鍵下單，把這份帶著湖水清冽氣息的時(shí)令鮮味速速帶回家。
殼脆肉嫩流心黃
一口入魂夏日嘗
不說(shuō)了
小布要去買“六月黃”了
來(lái)源 | 宿遷市新聞傳媒中心
記者 | 周 妮