江蘇贛榆：年貨集市“馬”上嘗鮮
來源： 紫牛新聞
2026-02-02 15:01:00
晨霧還未漫過黃海之濱的連云港贛榆朱蓬口市場，貼著“贛榆海鮮”統(tǒng)一標識的活鮮運輸車已鳴笛啟程。當車輪駛過350余公里的城際道路，南京國際展覽中心的展臺上，帶著咸濕海風氣息的梭子蟹、生蠔與三文魚集體亮相。1月31日，“江蘇味道”美食嘉年華市集上，這場跨越山海的鮮味奔赴，不僅是一場舌尖盛宴，更是“贛榆海鮮 海鮮源頭”品牌的實力展示，蘊含著縣域產(chǎn)業(yè)升級與鄉(xiāng)村振興的深層邏輯。
極速鮮味，從黃海到金陵
3.5小時，從捕撈上岸到展臺迎客，贛榆海鮮的“極速達”背后，是一套成熟的產(chǎn)業(yè)支撐體系。并非簡單的運輸提速，而是從源頭捕撈、即時保鮮到冷鏈配送的全鏈條協(xié)同——朱蓬口市場作為核心集散點，配備專業(yè)分揀團隊，活鮮出水后即刻進行充氧保鮮處理；定制化冷鏈運輸車全程控溫，讓梭子蟹保持鮮活活力，生蠔鎖住原汁原味，三文魚維持刺身級品質(zhì)。
“這梭子蟹肉質(zhì)緊實鮮甜，膏滿黃肥，剛剝開殼就聞到了大海的鮮味兒！”在現(xiàn)場品鑒活動中，市民劉佳舉著剛蒸熟的梭子蟹，臉上滿是驚喜。
四大王牌，打造海鮮盛宴
這次贛榆海鮮“天團”可謂精銳盡出，四大企業(yè)各攜看家本領(lǐng)：
“蟹后”駕到：連云港濱昌海產(chǎn)品有限公司，攜2025年上海蟹博會“蟹后”殊榮的贛榆梭子蟹亮相。公司總經(jīng)理殷森林介紹，現(xiàn)場將配備專業(yè)充氧設備，確保每一只螃蟹活力滿滿。
“蠔”氣十足：連云港佳禾鮮海洋科技有限公司，主打本地優(yōu)質(zhì)生蠔，展會期間將舉辦多輪現(xiàn)場開蠔與免費品鑒活動。
深海雙雄：連云港安琪食品有限公司與鮮躍門商貿(mào)有限公司聯(lián)袂登場，精選優(yōu)質(zhì)國產(chǎn)三文魚與進口三文魚等高品質(zhì)深海水產(chǎn)。
現(xiàn)場火爆，市民爭相品鑒
展會現(xiàn)場，各個攤位前人頭攢動。梭子蟹攤位最是熱鬧，清蒸、香辣炒蟹、避風塘等多種做法讓市民大飽口福。
“以前都是在餐廳吃過，沒想到這里的海鮮這么好，都是從海里剛撈上來的?！笔忻皴X晨邊品嘗邊感慨，“食材很新鮮，做法很新奇、價格很實惠，準備買些回家過年?！?/p>
三文魚展區(qū)同樣吸引了大量食客，從刺身級鮮品到加工成品，不同品種讓人眼花繚亂?！拔锩纼r廉，價格比超市便宜，而且很正宗，我已選購幾盒帶回家?！笔忻駞尾ㄕf道。
最“蠔”氣的當屬生蠔專區(qū)。清蒸的原汁原味，蒜蓉的香鮮濃郁，芝士焗的拉絲綿密，冰鎮(zhèn)刺身清爽可口，巴掌大的蠔肉更是讓市民直呼過癮。
南京林業(yè)大學的學生陳琪琪作為游客也慕名而來：“今天在現(xiàn)場真是大開眼界，感覺把整個黃海的精華都搬到了南京！”
源頭保障，打造品牌信任
此次組團參展，是贛榆區(qū)推動“贛榆海鮮”區(qū)域公用品牌建設的重要一步。所有參展企業(yè)均已完成資質(zhì)報備并簽署食品安全承諾書，確保食材源頭可追溯。
“作為‘中國海鮮電商第一鎮(zhèn)’，正通過這類大眾展會，從線上走到線下，樹立‘海鮮源頭’親民、安全、美味的整體形象?！壁M榆區(qū)海頭鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長李政秋表示，“未來將打造‘贛榆海鮮’的品牌定位，以蘇魯海產(chǎn)品交易市場為樞紐，完善從海洋到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈條?！?/p>
傍晚時分，展館內(nèi)依然人聲鼎沸。市民們手提裝滿海鮮的袋子，臉上洋溢著滿足的笑容。這股來自黃海的鮮味旋風，正悄然改變南京人的年貨清單。
從深海到餐桌，從產(chǎn)地到城市，贛榆海鮮用3個半小時的極速鎖鮮，重新定義了“新鮮”的標準。這個春節(jié)，南京人的餐桌上，將多一份來自黃海的鮮味。
通訊員 張南寧 萬國杰 揚子晚報/紫牛新聞記者 張凌飛
校對 王菲