徐 州 好 吃
來(lái)源： 無(wú)錫發(fā)布
2025-08-16 15:06:00
8月16日
2025年江蘇省城市足球聯(lián)賽
第九輪即將打響
在宜興市體育中心體育場(chǎng)
無(wú)錫隊(duì)將主場(chǎng)迎戰(zhàn)徐州隊(duì)
往期回顧
致 徐 州
兩座城市的美食文化
也將展開(kāi)一場(chǎng)別開(kāi)生面的較量
（文末有福利哦?）
無(wú)錫，太湖之畔的江南水鄉(xiāng)
小籠包的鮮甜、醬排骨的酥爛
太湖三白的清雅，無(wú)不彰顯著
吳地飲食的細(xì)膩與講究
徐州，彭祖故里、漢文化發(fā)源地
地鍋雞的濃郁
烙饃卷萬(wàn)物的包容
伏羊節(jié)的酣暢，處處流露著
楚漢雄風(fēng)的熱烈與直爽
從太湖之濱的精致甜鮮
到彭城大地的豪邁厚重
這場(chǎng)美食德比誰(shuí)將拔得頭籌？
讓我們跟隨蘇軾筆下的“清風(fēng)明月”
見(jiàn)證這場(chǎng)貫穿
彭錫兩地的風(fēng)雅美食之戰(zhàn)
第一回合
早餐爭(zhēng)鋒——無(wú)錫小籠饅頭VS徐州辣湯
無(wú)錫的精致甜鮮
對(duì)上徐州的厚重香辣
誰(shuí)能喚醒你的清晨味蕾？
無(wú)錫的小籠饅頭首發(fā)
夾起不破皮，翻身不漏底
一吮滿口鮮甜鹵汁
小籠饅頭選用上等面粉制作
餡料中加入醬油和綿白糖
形成獨(dú)特的“甜出頭、咸收口”風(fēng)味
△小籠饅頭
而三鮮餛飩則是完美搭檔
開(kāi)洋的鮮、榨菜的脆、高湯的醇
構(gòu)成了早餐桌上的“黃金三角”
△三鮮餛飩
徐州的辣湯歷史悠久
用大骨、蹄髈、鱔魚(yú)絲
母雞熬制24小時(shí)以上
加入面筋、黑胡椒、姜和雞蛋花
看似不起眼卻鮮美無(wú)比
再搭配一兩煎包
開(kāi)啟元?dú)鉂M滿的一天
△辣湯配包子
搭配非遺技藝?yán)羽x——
2000多年歷史的薄餅可卷萬(wàn)物：
辣椒炒雞蛋、油條馓子、燒烤……
一張烙饃體現(xiàn)了
徐州人兼容并包的特質(zhì)
△烙饃
第二回合
招牌硬菜——太湖三白VS徐州地鍋雞
太湖的清淡鮮美
對(duì)決微山湖的濃郁熱烈
你更傾向哪種風(fēng)味哲學(xué)？
無(wú)錫隊(duì)派出重量級(jí)選手
“太湖三白”應(yīng)戰(zhàn)
銀魚(yú)、白蝦、白魚(yú)組成的
“太湖三白”是無(wú)錫水產(chǎn)品牌代表
講究食材新鮮
多采用清蒸白灼保留原味
△太湖三白
水晶大玉（蝦）
糟煎白魚(yú)都是經(jīng)典做法
搭配梁溪脆鱔或肉釀面筋
展現(xiàn)太湖船宴精髓
△白蝦
徐州隊(duì)的地鍋雞
也是重磅絕技之一
柴火鐵鍋燉煮，面餅浸透湯汁
上部焦脆下部軟韌
用大量姜和辣椒炸香
雞肉煸至半熟后加水收汁
淀粉與湯汁混合形成厚重口味
配“霸王別姬”或四孔鯉魚(yú)
彰顯彭祖烹飪文化的深厚底蘊(yùn)
△地鍋雞
△霸王別姬
第三回合
甜點(diǎn)加時(shí)——無(wú)錫糖芋頭VS徐州蜜三刀
兩座城市的甜點(diǎn)
都承載著美好寓意
你更鐘意哪款？
無(wú)錫隊(duì)的首波甜蜜攻勢(shì)
桂花糖芋頭來(lái)啦！
是無(wú)錫食客的心頭好
選用小個(gè)芋頭糖水中煮熟
湯色醬紅，加入糖桂花后
甜糯綿軟，唇齒留香
△桂花糖芋頭
搭配惠山油酥（酥脆香甜）
或雙色團(tuán)（糯米點(diǎn)心）
為美食之旅畫(huà)上甜美句號(hào)
△無(wú)錫小吃
徐州隊(duì)甜蜜防守——
蜜三刀
金黃油亮，外酥里韌
甜而不膩的傳統(tǒng)甜點(diǎn)
是徐州走親訪友的常見(jiàn)伴手禮
名字來(lái)源于表面三道刀痕
寓意“福祿壽”三全
搭配甜油調(diào)制的點(diǎn)心
展現(xiàn)徐州甜品的獨(dú)特魅力
△蜜三刀
第四回合
夜市江湖——無(wú)錫南長(zhǎng)街VS徐州壹捌夜市
無(wú)錫的江南夜韻遇上
徐州的燒烤江湖
誰(shuí)的夜生活更讓你心動(dòng)？
在蘇超賽季
無(wú)錫各處的夜市
成為了大家的快樂(lè)集結(jié)地
△湖濱商業(yè)街夜市
大屏觀賽、主題市集、文藝表演
氛圍感滿滿
燒烤、龍蝦、啤酒……
一起為無(wú)錫隊(duì)加油助威！
@徐徐，無(wú)錫的燒烤也很美味
一起約一個(gè)啊~
徐州人的夜市標(biāo)配是“燒烤配烙饃”
羊身上任何部位都能做成燒烤：
羊眼、羊球、油腰……
用烙饃卷著吃更過(guò)癮
還有炒羊肚
涼拌羊肉和羊肉燴面
伏天一碗羊肉湯
不用神仙開(kāi)藥方
終場(chǎng)哨響：美食無(wú)勝負(fù)，雙城共精彩
無(wú)錫與徐州的美食
各顯特色，難分高下
無(wú)錫的甜鮮精致
如同其球隊(duì)的“靈動(dòng)巧勁”
徐州的厚重豪邁
則似其“硬核沖勁”
但在這場(chǎng)美食德比之外
兩座城市的情誼卻早已超越競(jìng)技——
從2001年“南北掛鉤”戰(zhàn)略合作
到無(wú)錫徐州工業(yè)園區(qū)的共建共贏
從物流互通到產(chǎn)業(yè)互補(bǔ)
無(wú)錫與徐州攜手書(shū)寫(xiě)了
“跨江融合、南北聯(lián)動(dòng)”的典范
正如蘇軾筆下“清風(fēng)明月貫彭錫”
無(wú)錫與徐州
一南一北，一柔一剛
卻在美食、經(jīng)濟(jì)、文化上
交織出獨(dú)特的默契
無(wú)論勝負(fù)如何
兩座城市的友誼與合作
都將繼續(xù)譜寫(xiě)新的篇章
無(wú)錫發(fā)布聯(lián)合徐州發(fā)布
給大家送福利啦！
截至8月15日18時(shí)
在無(wú)錫發(fā)布本條推文點(diǎn)贊前二十名的網(wǎng)友
在后臺(tái)留下通信地址
禮品“燕營(yíng)巧婦米線”郵寄到家
無(wú)錫球迷還可現(xiàn)場(chǎng)免費(fèi)領(lǐng)取
百珍堂定制文創(chuàng)T恤
豐縣羊盤(pán)腸燒餅
（數(shù)量有限，贈(zèng)完為止）
領(lǐng)取地址：
宜興市體育中心體育場(chǎng)外
“徐州有好市—蘇超狂歡日·陶淘市集”
（最終解釋權(quán)歸活動(dòng)主辦方所有）
一起在評(píng)論區(qū)聊聊
無(wú)錫和徐州的故事吧~
來(lái)源：無(wú)錫發(fā)布
素材來(lái)源：徐州文旅、快哉徐州快哉快哉等，部分圖片由AI生成
編輯：不疾不徐，去吃地鍋雞
校對(duì)：清風(fēng)徐來(lái)，“贏”你兩球
責(zé)編：燒烤配羊肉，大有看頭
無(wú)錫隊(duì)加油！