9月14日,揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾呦蚰暇┤椅髫愰T店確認(rèn),為保證后廚的正常運(yùn)行,總公司已發(fā)布通知,門店暫停后廚參觀。一家門店工作人員告訴記者:“開(kāi)放以來(lái),有不少消費(fèi)者前來(lái)拍攝,涉及店內(nèi)員工以及店內(nèi)正常用餐消費(fèi)者的肖像權(quán),考慮到可能會(huì)對(duì)門店?duì)I業(yè)造成影響,所以目前停止后廚參觀,努力服務(wù)于用餐的消費(fèi)者?!?/span>
員工用漏勺疏通下水道
另有消息稱西貝已通知部分門店,將推出的西貝“羅永浩套餐”下架。對(duì)此,南京某門店工作人員表示:“本店目前還能點(diǎn)單,暫沒(méi)有接到下架通知,但一些菜品可能沒(méi)有了?!绷硪患议T店工作人員告訴記者:“羅永浩菜單上的菜品是沒(méi)有下架的,掃二維碼就可以正常單個(gè)菜點(diǎn)單?!苯眨髫惻c羅永浩的“預(yù)制菜之爭(zhēng)”愈演愈烈,門店生意是否受影響?南京某門店店長(zhǎng)表示:“節(jié)假日客流稍有減少,但仍有不少顧客,以家庭聚餐消費(fèi)為多。”
此前,有媒體在直播過(guò)程中發(fā)現(xiàn)西貝使用的其中一款油為元寶牌轉(zhuǎn)基因大豆油引發(fā)熱議。記者詢問(wèn)南京某門店工作人員,對(duì)方表示此前確實(shí)有使用元寶牌轉(zhuǎn)基因大豆油,但是高品質(zhì)一級(jí)食用大豆油。目前門店已經(jīng)將這款大豆油更換為非轉(zhuǎn)基因大豆油。
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一旁鍋里有個(gè)相似漏勺
此外,有網(wǎng)友在直播視頻中發(fā)現(xiàn),西貝后廚員工用漏勺在下水道(地漏)撈殘?jiān)@段視頻中,員工用不銹鋼漏勺疏通下水道。另一段視頻顯示,下水道一旁的操作臺(tái)上,鍋里放著一個(gè)不銹鋼漏勺,與疏通下水道的漏勺相似。14日,西貝客服稱,公司已關(guān)注到上述視頻,將核查此事,后續(xù)有結(jié)果會(huì)告知。對(duì)方表示,一般來(lái)說(shuō),廚房使用的清潔工具都會(huì)有明顯的功能標(biāo)識(shí),不會(huì)混用。
9月13日,羅永浩發(fā)微博表示此事告一段落,期待預(yù)制菜相關(guān)法規(guī)盡快出臺(tái)。據(jù)第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)消息,國(guó)家衛(wèi)健委主導(dǎo)的《預(yù)制菜食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》草案已悄然通過(guò)專家審查,即將向社會(huì)公開(kāi)征求意見(jiàn)。屆時(shí),預(yù)制菜“身份”將有統(tǒng)一說(shuō)法,餐飲門店是否使用、如何使用預(yù)制菜,也將首次納入強(qiáng)制信息披露范疇。
揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾?張冰晶