山東烤肉店店主回應(yīng)用玉米做燃料爭(zhēng)議：從周邊農(nóng)戶(hù)收購(gòu)，年耗600余斤
來(lái)源： 極目新聞
2025-10-21 19:18:00
近日，山東煙臺(tái)一家烤肉店使用玉米做燃料引發(fā)網(wǎng)友爭(zhēng)議，有人認(rèn)為這種做法浪費(fèi)，也有人認(rèn)為將陳化糧用作燃料物盡其用。10月21日，該店店主史先生回應(yīng)極目新聞?dòng)浾?，他并不認(rèn)為這種做法是浪費(fèi)，目前店里用的玉米基本都是以市場(chǎng)價(jià)從周邊農(nóng)戶(hù)收來(lái)的，能夠助農(nóng)，且玉米作為燃料沒(méi)有致癌物，更加健康。
該烤肉店在某短視頻平臺(tái)開(kāi)設(shè)有賬號(hào)，發(fā)布了多條店內(nèi)使用玉米作為燃料的視頻，其中一條視頻稱(chēng)“用玉米作為燃料的烤肉烤的時(shí)候沒(méi)有那么大的油煙味，而且一聞還有股淡淡的玉米香味”。對(duì)此，網(wǎng)友存在不同聲音，有人認(rèn)為浪費(fèi)糧食，但也有人認(rèn)為此舉拓寬了銷(xiāo)路，可以幫農(nóng)民將糧食賣(mài)出去。
店鋪?zhàn)?019年開(kāi)業(yè)起，便選擇玉米作為烤肉燃料。史先生告訴極目新聞?dòng)浾?，他的?chuàng)業(yè)靈感來(lái)源于一次旅行中吃的韓國(guó)玉米烤肉，覺(jué)得這種烤肉沒(méi)有煙味，于是便從韓國(guó)引進(jìn)烤爐開(kāi)啟創(chuàng)業(yè)。普通烤爐單價(jià)100多元，而他引進(jìn)的烤爐單價(jià)3600元，店內(nèi)共配備10個(gè)這樣的烤爐。
玉米做燃料烤肉（網(wǎng)絡(luò)視頻截圖）
初期，店鋪使用的玉米燃料是從東北采購(gòu)的陳化糧。隨著店鋪名氣逐漸增大，周邊農(nóng)戶(hù)得知后，主動(dòng)提出將自家賣(mài)不出的玉米賣(mài)給店鋪，史先生便同意收購(gòu)。隨后，越來(lái)越多農(nóng)戶(hù)也提出想讓他收購(gòu)自家玉米。“周邊農(nóng)民問(wèn)我玉米從哪拿的，我說(shuō)從東北進(jìn)的陳化糧，他說(shuō)那你別進(jìn)了，我家苞米人家收完還剩一兩百斤用不上，你給我收了唄，我說(shuō)行?！笔废壬嬖V極目新聞?dòng)浾?，現(xiàn)在基本用的都是從周邊農(nóng)戶(hù)收的玉米，均按市場(chǎng)價(jià)收購(gòu)農(nóng)戶(hù)玉米，價(jià)格多在1.3元至1.5元/斤。對(duì)比從東北采購(gòu)的陳化糧，收購(gòu)周邊農(nóng)戶(hù)玉米的成本更低，但他的初衷并非單純考慮成本，更多是為了幫助農(nóng)戶(hù)打開(kāi)銷(xiāo)路?！拔乙膊惶宄r(nóng)戶(hù)的玉米是新鮮的還是賣(mài)不出去的，有人報(bào)名我就收，店鋪本身玉米用量不大，一天使用兩三斤，我們通常一次收購(gòu)一兩百斤，一百斤玉米可以用兩個(gè)月，一年下來(lái)也不過(guò)600多斤，通常是用完后再向農(nóng)戶(hù)收購(gòu)?！笔废壬f(shuō)。
店鋪?zhàn)蚤_(kāi)業(yè)起生意一直不錯(cuò)，長(zhǎng)期保持“每天四五十桌，排隊(duì)半小時(shí)至40分鐘”的熱度，但今年客流量有所下降，目前已陷入虧損狀態(tài)。盡管“玉米做燃料”一事登上熱搜，但店鋪客流量并未提升。面對(duì)爭(zhēng)議，史先生表示以后將繼續(xù)使用玉米作為燃料?！凹拳h(huán)保健康，又幫助農(nóng)民打開(kāi)銷(xiāo)路?！笔废壬f(shuō)。
客戶(hù)評(píng)價(jià)截圖
短視頻平臺(tái)信息顯示，該店位列“煙臺(tái)市烤肉點(diǎn)亮榜第3名”，近30條好評(píng)中，不止一人提到店內(nèi)使用的是玉米燃料，并曬出了現(xiàn)場(chǎng)照片。有顧客曬出該店使用玉米作為燃料烤肉的照片，評(píng)價(jià)“第一次吃用玉米烤出來(lái)的烤肉，好吃”。