聚焦個(gè)性化需求，鎮(zhèn)江一泉?迎賓館婚宴旺季好評(píng)近 100%
來(lái)源： 紫牛新聞
2025-11-13 15:51:00
揚(yáng)子晚報(bào)網(wǎng)11月13日訊（通訊員 紀(jì)安璐 記者 萬(wàn)凌云 姜天圣）金秋時(shí)節(jié)，陽(yáng)光灑落在鎮(zhèn)江一泉·迎賓館的草坪上，遠(yuǎn)處金山寺塔尖若隱若現(xiàn)。潔白的紗幔隨風(fēng)輕揚(yáng)，誓言在藍(lán)天下回蕩——在10月、11月這個(gè)傳統(tǒng)婚禮旺季，這家老牌迎賓館再次迎來(lái)婚宴高峰。與往年不同的是，服務(wù)更精致、形式更新穎、體驗(yàn)更獨(dú)特，成為今年婚宴市場(chǎng)的新特點(diǎn)。
市場(chǎng)“瘦身”，從“排場(chǎng)”到“體驗(yàn)”
“現(xiàn)在年輕人的婚禮觀念發(fā)生了很大變化。”鎮(zhèn)江一泉·迎賓館營(yíng)銷部副經(jīng)理胡劍坦言，“面對(duì)市場(chǎng)變化，唯一能穩(wěn)住客戶的就是服務(wù)?！?/p>
他告訴記者，結(jié)婚率下降、消費(fèi)理性回歸，讓傳統(tǒng)的大型婚宴逐漸退場(chǎng)，取而代之的是個(gè)性化的慶典。年輕一代更關(guān)注“表達(dá)自我”和“體驗(yàn)感”，愿意為獨(dú)特的儀式和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)買單。
在迎賓館，每一場(chǎng)婚宴都有專人“一對(duì)一”全程跟進(jìn)。從簽單到布場(chǎng)，從菜單定制到婚禮落幕，酒店都為新人配備婚禮專員，全流程對(duì)接婚慶、攝影、住宿等環(huán)節(jié)，確保儀式完美呈現(xiàn)。
國(guó)慶期間，酒店共接待婚宴19場(chǎng)，婚宴好評(píng)率接近100%，不少新人在回訪中表示“菜好吃、環(huán)境好、服務(wù)更好”，更有客戶主動(dòng)推薦親友前來(lái)預(yù)訂。
靈動(dòng)空間，打造差異化體驗(yàn)
相較于“一站式婚慶館”，迎賓館的最大優(yōu)勢(shì)在于“靈活與自由”。酒店擁有兩個(gè)無(wú)柱宴會(huì)廳，燈光通透、層高適宜，可自由切換中式典雅或西式浪漫的婚禮布景。
“我們的廳沒有柱子，視野好、布置靈活，新人可根據(jù)喜好自主設(shè)計(jì)風(fēng)格，打造獨(dú)屬于自己的婚禮氛圍?！睜I(yíng)銷部經(jīng)理馬靜介紹?！坝械南矚g極簡(jiǎn)風(fēng)，有的要傳統(tǒng)中式，我們都配合客人重新布場(chǎng)?！?/p>
除了室內(nèi)宴會(huì)廳，迎賓館還擁有6000平方米的開放草坪，可同時(shí)容納兩至三場(chǎng)婚禮?！艾F(xiàn)在年輕新人更喜歡草坪婚禮，儀式在藍(lán)天下進(jìn)行，再移步大廳用餐，既浪漫又舒適?！?/p>
酒店
走進(jìn)迎賓館的草坪婚禮區(qū)，視野開闊、綠意盎然。為保持草坪的最佳狀態(tài)，酒店每年投入專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)用于養(yǎng)護(hù)，冬夏兩季播種不同草種，定期修剪補(bǔ)植，讓綠意常在?！碍h(huán)境是婚禮的一部分，草坪的每一寸綠意都要精心打理。”胡劍笑著說(shuō)。
從菜到服務(wù)，“精致化”成為關(guān)鍵詞
好服務(wù)有溫度，好口碑更靠“味道”。記者注意到，在婚宴“個(gè)性化”的同時(shí)，消費(fèi)者對(duì)菜品和服務(wù)的要求反而更高。
“無(wú)論是一桌還是二十桌，我們提供的菜品和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)都是一致的?！焙鷦φf(shuō)。酒店堅(jiān)持所有菜品現(xiàn)做、拒絕預(yù)制菜，用“看得見的匠心”打動(dòng)賓客。
“我們會(huì)根據(jù)季節(jié)調(diào)整菜單，比如秋冬季推出‘豉油蘭花鱔’、‘雪花牛肉打邊爐’，都是當(dāng)季食材?！瘪R靜介紹。其中“豉油蘭花鱔”還榮獲2025年“恒順杯”鎮(zhèn)江新派菜烹飪大賽三等獎(jiǎng)，一些反響較好的新菜就會(huì)加入婚宴主推菜單。
除了婚宴，迎賓館還承接生日宴、壽宴、商務(wù)年會(huì)等多類型宴席，并與金山、焦山、北固山三大景區(qū)聯(lián)動(dòng)，推出含“三山門票”的住宿套餐，為外地游客提供“吃、住、游”一體化文旅體驗(yàn)。
“婚禮市場(chǎng)變了，但人們對(duì)幸福的期待沒變?！瘪R靜表示，鎮(zhèn)江一泉·迎賓館正以真誠(chéng)的服務(wù)和匠心的品質(zhì)，回應(yīng)婚宴市場(chǎng)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。面對(duì)年輕消費(fèi)者更加個(gè)性化、多樣化的消費(fèi)趨勢(shì)，他們希望用細(xì)節(jié)傳遞溫度，讓每一場(chǎng)婚禮都成為這座城市浪漫記憶的一部分。
校對(duì) 陶善工