“鎮(zhèn)江特色可樂”，兩周售出四萬瓶！恒順集團(tuán)新零售事業(yè)部負(fù)責(zé)人解碼“香醋可樂”爆火秘訣
來源： 紫牛新聞
2026-01-30 17:44:00
揚(yáng)子晚報(bào)網(wǎng)1月30日訊（記者 萬凌云 姜天圣）近日，恒順集團(tuán)推出的香醋可樂引發(fā)了廣泛關(guān)注。1月30日，揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾咴谠摷瘓F(tuán)獨(dú)家采訪到了恒順食品新零售事業(yè)部負(fù)責(zé)人蔣驍文，他表示香醋可樂的推出旨在通過熱門快消品類切入年輕群體，讓百年品牌融入新生代生活，目前該產(chǎn)品上線僅兩周，累計(jì)銷量已超四萬瓶。線上線下同步熱銷，消費(fèi)者反饋積極，為老字號(hào)創(chuàng)新轉(zhuǎn)型注入新動(dòng)能。
鎮(zhèn)江特色可樂：香醋可樂。
作為始創(chuàng)于1840年的中華老字號(hào)，恒順以香醋為核心產(chǎn)品深耕市場(chǎng)，卻也面臨部分消費(fèi)者不吃醋、年輕群體對(duì)品牌認(rèn)知單一的問題。蔣驍文坦言，恒順希望打破“僅生產(chǎn)調(diào)味品”的固有印象，通過香醋與大眾喜愛的可樂品類結(jié)合，打造受眾廣泛的大單品，既保留恒順香醋的特色，又借可樂的高普及度觸達(dá)更多年輕人。事實(shí)上，香醋可樂并非恒順跨界首試，此前推出的文創(chuàng)雪糕、醋蛋、醋糖等零食類產(chǎn)品，已形成“香醋+熱門品類”的創(chuàng)新矩陣，讓傳統(tǒng)香醋文化與當(dāng)下消費(fèi)潮流深度融合，持續(xù)豐富品牌內(nèi)涵。
為兼顧口感與特色，恒順在香醋可樂研發(fā)中精準(zhǔn)把控配方，僅添加適量香醋成分，既保留可樂的經(jīng)典風(fēng)味，又賦予產(chǎn)品清爽口感與獨(dú)特醋香，實(shí)現(xiàn)風(fēng)味與特色的平衡，這一設(shè)計(jì)也收獲了消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可。蔣驍文介紹，產(chǎn)品上線后線上電商平臺(tái)與線下門店銷量均表現(xiàn)亮眼，消費(fèi)者對(duì)“醋香與可樂風(fēng)味融合”的接受度遠(yuǎn)超預(yù)期，印證了跨界創(chuàng)新的市場(chǎng)潛力。
談及新興產(chǎn)品在集團(tuán)銷售中的占比，蔣驍文直言，目前香醋可樂及文創(chuàng)零食等新品的銷售份額尚有限，但快消品高復(fù)購率的特性，使其成為集團(tuán)未來重點(diǎn)發(fā)力的賽道?！拔覀儗?duì)零食類、飲品類新品充滿信心，相信香醋可樂未來能在集團(tuán)銷售板塊中占據(jù)一席之地，成為新的增長(zhǎng)極。”
對(duì)于后續(xù)發(fā)展規(guī)劃，蔣驍文透露，恒順將持續(xù)深耕飲品類賽道，計(jì)劃推出更多融合鎮(zhèn)江特色文化與本土產(chǎn)品的地方限定飲品，填補(bǔ)區(qū)域特色飲品市場(chǎng)空白。新品將先以鎮(zhèn)江為試點(diǎn)，根據(jù)消費(fèi)者反饋優(yōu)化完善，成熟后拓展至省外特色渠道，讓鎮(zhèn)江特色飲品走向更廣闊市場(chǎng)。目前，外地消費(fèi)者可通過各電商平臺(tái)搜索購買香醋可樂，輕松嘗鮮這款“鎮(zhèn)江特色可樂”。
從文創(chuàng)雪糕到香醋可樂，從調(diào)味品到快消品，百年恒順正以跨界創(chuàng)新打破品牌邊界，既堅(jiān)守香醋核心優(yōu)勢(shì)，又以年輕化產(chǎn)品鏈接新生代消費(fèi)群體。未來，隨著地方限定飲品的逐步落地，恒順將持續(xù)探索“老字號(hào)新活力”的轉(zhuǎn)型路徑，在深耕快消賽道中擦亮品牌底色，為傳統(tǒng)企業(yè)年輕化轉(zhuǎn)型提供有益借鑒。
校對(duì) 石偉