鹽城味道閃耀南京！“我是廚神”美食嘉年華燃爆南京國展中心
來源： 紫牛新聞
2026-02-01 22:56:00
當(dāng)江蘇足球超級聯(lián)賽的賽事熱度持續(xù)在全省球迷心中升溫，一場聚焦本土風(fēng)味的舌尖盛宴同步亮相。1月31日至2月1日，“我是廚神”美食嘉年華在南京國際展覽中心正式舉辦，本次活動以“水韻江蘇、地道蘇味”為核心主題，現(xiàn)場匯聚超200家江蘇本土餐飲品牌、商戶與美食業(yè)態(tài)，50位民間廚藝達(dá)人同臺交流展示，活動兩日累計客流突破2萬人次，是新春前夕兼具煙火氣與消費活力的城市文旅美食活動。
本次美食嘉年華是江蘇本土體育IP蘇超聯(lián)賽的配套文化推廣活動，主打“體育+美食”跨界融合，打造兼具觀賽情懷與飲食體驗的休閑場景。活動現(xiàn)場匯集江蘇各地經(jīng)典菜系與特色小吃，其中松鼠鱖魚為蘇州蘇幫菜經(jīng)典代表菜品，同時還有南京鹽水鴨、揚州獅子頭、鹽城藕粉圓子等全省各地標(biāo)志性美食與街頭小吃集中呈現(xiàn)。
值得一提的是，本次活動中鹽城“廚神戰(zhàn)隊”由國寶級烹飪大師王蔭曾擔(dān)任技術(shù)總指導(dǎo)，這位首批元老級注冊中國烹飪大師、國宴大師，不僅是中國淮揚菜非遺傳承大師，更是鹽城餐飲界的標(biāo)桿人物。他帶領(lǐng)鹽城團隊帶來的射陽蟹豆腐、濱海香腸、阜寧大糕等本土特色美食，成為市集里的人氣爆款，讓全省食客都記住了“鹽城味道”。
在南京工作了十多年的鹽城人王先生，在鹽城“廚神戰(zhàn)隊”的攤位前一口氣買了三大袋藕粉圓子。他笑著說：“平時在南京想念這口味，只能托家里人寄。今天在美食節(jié)上看到，一口圓子咬下去，軟糯的口感和家里做的一模一樣，瞬間就感覺回到了鹽城，美食節(jié)能吃到這么地道的家鄉(xiāng)味，太滿足了！”
本次嘉年華核心環(huán)節(jié)“我是廚神”挑戰(zhàn)賽，面向全省招募民間廚藝愛好者參與現(xiàn)場制作交流，選手在規(guī)定時長內(nèi)完成蘇味創(chuàng)新菜品制作，由專業(yè)餐飲評委與大眾評審結(jié)合口味、刀工、創(chuàng)意、擺盤等維度綜合評定。來自揚州的參賽選手憑借“蟹粉文思豆腐繡球”獲得賽事金獎，該作品將淮揚菜傳統(tǒng)精細(xì)刀工與現(xiàn)代呈現(xiàn)形式結(jié)合，展現(xiàn)江蘇傳統(tǒng)廚藝的傳承與創(chuàng)新。
除競技環(huán)節(jié)外，現(xiàn)場同步設(shè)置親子廚藝體驗區(qū)、非遺美食市集、地方特色食材展示等互動板塊，單日各類體驗參與人次超8000，覆蓋全年齡段游客，兼顧趣味性與互動性。
活動現(xiàn)場的人氣直接轉(zhuǎn)化為實際消費動能，據(jù)主辦方初步統(tǒng)計，兩日活動直接帶動現(xiàn)場餐飲品嘗、美食伴手禮、文創(chuàng)周邊、預(yù)制菜禮盒等綜合消費超120萬元，蘇式糕點、地方特色預(yù)制菜、便攜年貨禮盒成為現(xiàn)場熱銷品類。多家參展商戶反饋，活動期間線下熱銷的同時，線上外賣、郵寄訂單量同比上漲30%以上，江蘇十三市均有訂單流入，其中鹽城、蘇州等地訂單占比突出。
隨著本次“我是廚神”美食嘉年華圓滿收官，“不止蘇超，還有蘇味”的活動主題與傳播口號獲得全省球迷與市民的廣泛認(rèn)可。主辦方對外透露，后續(xù)計劃將該美食活動IP進(jìn)行全省巡回落地，優(yōu)先布局常州、蘇州、鹽城等蘇超聯(lián)賽常規(guī)主場城市，讓賽事主場與美食市集同場亮相，實現(xiàn)“看球、品美食、逛市集”一站式體驗。
未來在鹽城主場舉辦蘇超賽事時，有望同步配套落地同類美食嘉年華活動，讓本地市民與客場球迷在觀賽之余，一站式品嘗江蘇全域地道風(fēng)味，推動足球賽事文化、地方文旅、美食經(jīng)濟協(xié)同發(fā)展，持續(xù)擦亮“水韻江蘇”城市與文體美食融合名片。
揚子晚報/紫牛新聞見習(xí)記者周珉
視頻：周珉