“食事助企”！再出新招→
來(lái)源： 紫牛新聞
2025-12-16 20:57:00
為深化小微食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全提升行動(dòng)，總結(jié)2025年“食事助企”服務(wù)成效，凝聚防風(fēng)險(xiǎn)促發(fā)展合力，近日，南京市市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)“食事助企”小微食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量提升交流會(huì)。
精準(zhǔn)幫扶，筑牢安全防線(xiàn)
2025年，南京市市場(chǎng)監(jiān)管局啟動(dòng)小微食品生產(chǎn)企業(yè)“食事助企”精準(zhǔn)幫扶項(xiàng)目，對(duì)100家有幫扶意向的小微食品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展“一對(duì)一”指導(dǎo)、“菜單式”服務(wù)。幫扶工作緊扣企業(yè)需求，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)問(wèn)題診斷、風(fēng)險(xiǎn)危害分析、定制管控方案、跟蹤驗(yàn)證改進(jìn)等閉環(huán)流程，幫助企業(yè)應(yīng)用HACCP原理，精準(zhǔn)識(shí)別風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)、制定管控清單，扎實(shí)推進(jìn)“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制落地。同時(shí)，創(chuàng)新性推出標(biāo)準(zhǔn)咨詢(xún)、標(biāo)簽診斷、檢驗(yàn)實(shí)操、證前指導(dǎo)、認(rèn)證幫扶5項(xiàng)服務(wù)，破解小微食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管控能力不足、標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行不到位、專(zhuān)業(yè)技術(shù)支撐薄弱等痛點(diǎn)難題。
賦能添力，企業(yè)提質(zhì)強(qiáng)能
交流會(huì)總結(jié)了小微食品生產(chǎn)企業(yè)“食事助企”精準(zhǔn)幫扶項(xiàng)目實(shí)施情況。2025年以來(lái)，累計(jì)幫助100家企業(yè)識(shí)別并防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)849個(gè)，結(jié)合企業(yè)實(shí)際制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單“一企一單”，開(kāi)展各類(lèi)服務(wù)141家次，受助企業(yè)在主體責(zé)任落實(shí)、風(fēng)險(xiǎn)防控意識(shí)、質(zhì)量管控能力等方面顯著提升。
會(huì)上，6家小微食品生產(chǎn)企業(yè)代表先后發(fā)言，分享了在風(fēng)險(xiǎn)管控、標(biāo)簽規(guī)范、檢驗(yàn)技能、體系建設(shè)等方面的提升成果，生動(dòng)展現(xiàn)了幫扶工作給企業(yè)帶來(lái)的實(shí)在變化。
值得關(guān)注的是，幫扶工作中涌現(xiàn)出諸多創(chuàng)新實(shí)踐：標(biāo)簽診斷會(huì)線(xiàn)上線(xiàn)下相結(jié)合，邀請(qǐng)專(zhuān)家解讀新規(guī)、剖析案例、互動(dòng)答疑，吸引1200余人次參與；檢驗(yàn)實(shí)操培訓(xùn)采用實(shí)操演練模式，分組開(kāi)展理化與微生物檢測(cè)教學(xué)，讓企業(yè)學(xué)員快速掌握核心技能；證前指導(dǎo)、標(biāo)準(zhǔn)咨詢(xún)、體系幫扶等一系列的企業(yè)“點(diǎn)單式”服務(wù)舉措，精準(zhǔn)務(wù)實(shí)，不僅解決了企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中的實(shí)際困難，更激發(fā)了企業(yè)質(zhì)量提升的內(nèi)生動(dòng)力。
明晰路徑，護(hù)航產(chǎn)業(yè)發(fā)展
南京市市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全總監(jiān)趙長(zhǎng)華趙長(zhǎng)華在講話(huà)中肯定了小微食品生產(chǎn)企業(yè)“食事助企”精準(zhǔn)幫扶的顯著成效，并對(duì)下一步工作提出三點(diǎn)要求：一是堅(jiān)持“精準(zhǔn)”導(dǎo)向。建立常態(tài)化需求調(diào)研機(jī)制，細(xì)分行業(yè)和風(fēng)險(xiǎn)，提供更為精準(zhǔn)的個(gè)性化服務(wù)，以結(jié)果為導(dǎo)向優(yōu)化幫扶策略；二是堅(jiān)持“系統(tǒng)”思維。推動(dòng)主體責(zé)任落實(shí)常態(tài)化，構(gòu)建監(jiān)管服務(wù)協(xié)同機(jī)制，推動(dòng)企業(yè)建立健全質(zhì)量管理體系；三是堅(jiān)持“創(chuàng)新”驅(qū)動(dòng)?？偨Y(jié)推廣標(biāo)準(zhǔn)化幫扶經(jīng)驗(yàn)，持續(xù)探索“共享實(shí)驗(yàn)室”“直播食訓(xùn)營(yíng)”等多元化模式，提高監(jiān)管和服務(wù)質(zhì)效。
食品安全是企業(yè)的生命線(xiàn)，質(zhì)量提升是發(fā)展的必由之路。下一步，南京市市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)秉持“服務(wù)與監(jiān)管并重、幫扶與規(guī)范同步”的理念，在嚴(yán)格監(jiān)管守底線(xiàn)的同時(shí)，進(jìn)一步深化精準(zhǔn)幫扶舉措，推動(dòng)“食事助企”成果轉(zhuǎn)化為常態(tài)化管理機(jī)制，引導(dǎo)企業(yè)將質(zhì)量安全轉(zhuǎn)化為核心競(jìng)爭(zhēng)力，共同推動(dòng)南京食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
校對(duì) 潘政