蘇州五峰山下的暖心約定！5元素餡餛飩十年不漲價(jià)
來(lái)源： 紫牛新聞
2025-10-24 20:30:00
“阿姨，來(lái)一碗餛飩！上山前墊墊肚子！”午后兩點(diǎn)，蘇州五峰山腳下的小街上煙火氣正濃。李阿姨經(jīng)營(yíng)的餛飩店雖不起眼，店里卻飄出陣陣誘人香氣，三桌登山客圍坐桌前，享用著剛出鍋的熱乎餛飩。這家開(kāi)了十年的小店，早已成為登山人心中不可或缺的“驛站”，而一碗分量十足的素餡餛飩，十年間始終保持著5元的售價(jià)。
5元一份的素餡餛飩
成本里的“實(shí)在賬”：自家種菜+鄰里約定壓低成本
“一碗12個(gè)餛飩，5元一份，要嘗嘗嗎？”李阿姨一邊擦桌子，一邊和記者嘮起家常。年近70的她表示，自己退休后閑不住，見(jiàn)每天登山的人不少，卻難找到方便吃熱食的地方，便萌生了開(kāi)餛飩店的想法，“不為賺多少錢，就想給大家留個(gè)歇腳地，讓登山前后的人能吃上口熱乎的?！?/p>
記者點(diǎn)單后不久，一碗熱氣騰騰的餛飩便端上了桌。12個(gè)餛飩里是飽滿的青菜餡，浸在清亮的湯中，搭配當(dāng)天隨機(jī)供應(yīng)的木耳、茭白等素菜澆頭，口感清爽不膩，性價(jià)比十足。
李阿姨透露，餛飩餡里的青菜都是田里自己種的，“每天摘新鮮的，洗凈剁碎拌餡，既新鮮又省去采購(gòu)成本，能節(jié)約不少開(kāi)支?！庇浾咦咴L周邊菜市場(chǎng)了解到，餛飩皮每斤3元，李阿姨的店鋪每碗12個(gè)餛飩，再加上食用油、調(diào)味料、店鋪水電及房租等費(fèi)用，利潤(rùn)空間已所剩無(wú)幾。
“十年前就是這個(gè)價(jià)，周末人多的時(shí)候一天能賣百八十碗，平時(shí)也就二三十碗。”李阿姨笑著說(shuō)，店鋪未雇員工，家人一起經(jīng)營(yíng)，節(jié)省了人工開(kāi)支。更暖心的是，這條街上近十家經(jīng)營(yíng)餛飩的店鋪，有個(gè)不成文的約定：統(tǒng)一定價(jià)5元?！按蠹叶际墙址秽従樱图s定好這個(gè)價(jià)格，不哄抬物價(jià)，讓大家都能吃個(gè)實(shí)惠。”
李阿姨告訴記者，平時(shí)客人少的時(shí)候，周邊店鋪老板會(huì)去附近工廠打零工，“對(duì)我們來(lái)說(shuō)，開(kāi)店更像周末的‘主業(yè)’，平時(shí)則靠打零工補(bǔ)貼，既方便了登山客，自己也能多份事做。”
顧客在吃餛飩
食客眼里的“溫情味”：從本地熟客到外國(guó)友人紛紛點(diǎn)贊
這份“不賺錢的堅(jiān)持”，讓五峰山下的這條小街成為登山客心中的“暖心據(jù)點(diǎn)”，也讓沿街小店收獲了無(wú)數(shù)青睞。正在用餐的孫先生是店鋪老熟客，他坦言，如今景區(qū)周邊小吃普遍漲價(jià)，唯獨(dú)這里價(jià)格依舊親民：“5塊錢不僅能吃飽，還能感受到實(shí)在的善意?！?/p>
“我們經(jīng)常來(lái)這邊爬山，每次上山前吃碗餛飩攢力氣，下山后再來(lái)一碗解乏，阿姨家的餛飩就是我們爬山的‘動(dòng)力’！”孫先生回憶，有一次他們下山較晚，給李阿姨發(fā)了消息后，她特意等候到天黑，這份暖心舉動(dòng)讓他十分感動(dòng)：“就像在山里遇到了家人一樣?！?/p>
除了本地及國(guó)內(nèi)游客，小店的溫暖還吸引了外國(guó)友人。此前幾位英國(guó)游客爬山時(shí)，被餛飩香氣吸引進(jìn)店嘗試，品嘗后連連豎起大拇指。盡管語(yǔ)言不通，他們臨走時(shí)還用生澀的中文說(shuō)著“老好吃！老好吃了”。“你看，一碗餛飩還能連起這么遠(yuǎn)的緣分?！崩畎⒁烫峒按耸聲r(shí)，臉上滿是欣慰。
李阿姨在煮餛飩
十年堅(jiān)守的“初心”：只要身體好，就一直賣下去
傍晚五點(diǎn)，夕陽(yáng)西下，五峰山上的游客陸續(xù)下山。李阿姨送走最后一波客人后開(kāi)始收拾店鋪：清洗用過(guò)的碗筷、存放剩余的餛飩餡、拿出第二天要用的面粉，提前和好，“明天早上起來(lái)就能直接搟皮，省點(diǎn)時(shí)間。”
“現(xiàn)在年輕人工作壓力大，生活不容易，能讓他們?cè)诘巧胶螅ㄉ冱c(diǎn)錢吃口熱乎的，我也開(kāi)心?！崩畎⒁桃贿吶嗝嬉贿厛?jiān)定地說(shuō)，只要身體條件允許，這5元一碗的素餡餛飩就會(huì)一直賣下去，“能讓大家感受到這份溫暖，我就覺(jué)得值了?！?/p>
揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞見(jiàn)習(xí)記者 孫漢侖
視頻 孫漢侖
校對(duì) 陶善工