蘇州相城黃橋街道：“嚴(yán)”字當(dāng)頭，共建共享食品安全治理新格局
來源： 紫牛新聞
2025-11-30 13:41:00
為切實守牢食品安全底線，相城區(qū)黃橋街道打好日常監(jiān)管和專項檢查“組合拳”，積極探索基層監(jiān)管新路徑，強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，壓緊壓實各方責(zé)任，通過一系列務(wù)實有效的措施，全力保障轄區(qū)群眾“舌尖上的安全”。
精準(zhǔn)施訓(xùn)，激活食安“內(nèi)驅(qū)力”
針對季節(jié)性風(fēng)險和農(nóng)村集體聚餐特點，相城區(qū)市場監(jiān)督管理局八分局聯(lián)合黃橋街道社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心，組織轄區(qū)內(nèi)大中型餐飲單位負(fù)責(zé)人、后廚主管開展食物中毒防控培訓(xùn)，同時結(jié)合本地實際案例，聚焦采購、貯存、加工、留樣等高風(fēng)險點，為轄區(qū)23名農(nóng)村家宴廚師送上“實操寶典”，筑牢集體聚餐的安全籬笆。
聯(lián)合教育部門在黃橋中學(xué)舉辦“嚴(yán)把食材進(jìn)貨查驗關(guān)”現(xiàn)場培訓(xùn)會，融合沉浸式參觀、經(jīng)驗交流與政策解讀三大環(huán)節(jié)，精準(zhǔn)聚焦校園食品安全管理中的痛點與難點，有效引導(dǎo)轄區(qū)多所學(xué)校對照先進(jìn)找差距、聚焦問題補短板，推動校園食堂管理更加標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化。
管服并重，優(yōu)化營商“軟環(huán)境”
推行“執(zhí)法+普法”融合模式，執(zhí)法人員在日常檢查和專項整治中變身“宣傳員”，現(xiàn)場講解食品安全法規(guī)和操作規(guī)范，及時指導(dǎo)商家整改生熟混放、留樣不規(guī)范、消毒不徹底等常見問題，進(jìn)一步提升經(jīng)營者食品安全主體責(zé)任意識和規(guī)范經(jīng)營意識。
強(qiáng)化準(zhǔn)入前指導(dǎo)與服務(wù)，對新申辦餐飲服務(wù)的經(jīng)營者，就其場所布局、設(shè)備設(shè)施等提供專業(yè)建議，依托標(biāo)準(zhǔn)化核查和專業(yè)化隊伍提升現(xiàn)場核查質(zhì)效，創(chuàng)新小餐飲備案線上預(yù)審與指導(dǎo)，加強(qiáng)小餐飲備案證后監(jiān)管，實現(xiàn)便捷準(zhǔn)入與有效監(jiān)管的統(tǒng)一。
積極指導(dǎo)企業(yè)完善食品安全管理制度，扎實推動“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制落地，明確食品安全總監(jiān)、食品安全員職責(zé)，引導(dǎo)其定期開展風(fēng)險自查，主動排查風(fēng)險隱患，將食品安全管理要求融入日常運營的各個環(huán)節(jié)，變被動應(yīng)對為主動防控。
創(chuàng)新攻堅，打造食安“新常態(tài)”
重點區(qū)域錯時監(jiān)管、重點業(yè)態(tài)突擊檢查……通過一系列“土辦法”與“新招式”，如今，轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位主體責(zé)任落實態(tài)勢良好，企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員“關(guān)鍵三人”職責(zé)明確，“日周月”三件事有效執(zhí)行，從業(yè)人員操作日趨規(guī)范，索證索票、進(jìn)貨查驗、食品留樣等制度得到更好落實，后廚環(huán)境衛(wèi)生顯著改善，群眾對食品消費的滿意度和安全感穩(wěn)步提升。
下一步，黃橋街道將繼續(xù)堅持“嚴(yán)”的總基調(diào)，持續(xù)在宣傳培訓(xùn)上加力、在監(jiān)管方式上創(chuàng)新、在責(zé)任落實上加壓，努力構(gòu)建人人參與、共治共享的食品安全新格局，讓老百姓吃得更加放心、安心、舒心。
揚子晚報/紫牛新聞記者 梅方瀅
校對 胡妍璐